{"id":4191,"date":"2022-08-22T13:08:03","date_gmt":"2022-08-22T16:08:03","guid":{"rendered":"http:\/\/maipovalleywinetours.com\/?page_id=4191"},"modified":"2023-06-09T11:08:53","modified_gmt":"2023-06-09T14:08:53","slug":"cordero-a-la-espada","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maipovalleywinetours.com\/es\/cordero-a-la-espada\/","title":{"rendered":"Cordero a la espada"},"content":{"rendered":"\t\t
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Es\u00a0un plan en s\u00ed mismo<\/strong>\u00a0y el plan ideal si ven\u00eds con tiempo y quer\u00e9is seguir disfrutando de la jornada en el campo durante unas horas m\u00e1s despu\u00e9s de haber realizado otra actividad como senderismo, pasear a caballo o visitar una vi\u00f1a. Cocinar un cordero al palo lleva unas cuatro horas.\u00a0 Pod\u00e9is\u00a0 venir cuando este casi listo y a mesa puesta u observar todo el proceso mientras hac\u00e9is vuestras propias\u00a0churrascas<\/strong>\u00a0(pan amasado con las manos y cocinado sobre una parrilla) y vais preparando el\u00a0choripan<\/strong>\u00a0(chorizo con pan) y degustando los\u00a0quesos<\/strong>\u00a0de la zona, el\u00a0pat\u00e9 artesanal de jabal\u00ed<\/strong>\u00a0y el\u00a0arrollado huaso<\/strong>\u00a0casero. Todo ello, como no,\u00a0 acompa\u00f1ado de\u00a0buen vino<\/strong>.<\/div>\n

Es un\u00a0plan perfecto tanto para verano como para invierno<\/strong>\u00a0ya que para que el cordero quede bien necesita un gran fuego y buenas brasas durante todo el proceso. Es decir, mucho calor. Con el cordero y el acompa\u00f1amiento pueden comer\u00a0hasta 10 personas<\/strong>.

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Por lo dem\u00e1s, la forma de prepararlo es sencilla, hay que ir controlando el fuego, mojarlo con cerveza de vez en cuando e ir arroj\u00e1ndole harina tostada para que al final quede tierno por dentro y dorado y crujiente por fuera.

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Perdura a\u00fan una tradici\u00f3n que viene de los indios mapuches llamada \u00f1achi.\u00a0\u00d1achi<\/strong>\u00a0significa sangre en\u00a0mapudung\u00fan<\/strong>, la lengua hablada por los\u00a0mapuches<\/strong>. Durante el sacrificio del cordero se recoge la sangre del animal reci\u00e9n degollado en un recipiente que contiene cilantro, merqu\u00e9n, ajo, cebolla y sal. Se revuelve y agrega jugo de lim\u00f3n. Cuando la sangre se coagula, se corta en cuadritos y se sirve. Es un plato sabroso muy rico en prote\u00ednas y vitaminas que a quien lo toma le suele producir enseguida sensaci\u00f3n de relajaci\u00f3n y sue\u00f1o.<\/div>\n
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Si te gusta la gastronom\u00eda tradicional, el fuego y los planes al aire libre,\u00a0\u00a1No te pierdas esta experiencia!<\/strong><\/p>\n

Aproximadamente cuatro horas y media de duraci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Precio<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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