Aprenderá tudo sobre o processo de produção dos vinhos de uma das adegas mais inovadoras e premiadas internacionalmente e tornar-se-á um enólogo por um dia. Criará a sua própria mistura com a ajuda de um guia especializado em vinhos! Uma experiência de qualidade e bem planeada que é difícil de encontrar noutro lugar.
Visita enológica e actividade do meu vinho
O guia dar-lhe-á as boas-vindas à entrada da casa ao estilo toscano, onde lhe fará uma breve introdução. Em seguida, passamos à vinha biológica, onde, com a ajuda de uma calicata localizada entre as vinhas, mostramos as propriedades do terroir, as singularidades do cultivo biológico, o controlo do processo para optimizar os recursos e as diferentes formas de colocar as plantas para produzir o melhor vinho com o mínimo impacto ambiental possível. De Martino é a primeira adega certificada neutra em carbono na América Latina e o segundo maior produtor orgânico do país.
Uma vez explicado este processo, passa-se para a cave, onde ficará surpreendido com a forma das inovadoras falanges de madeira de 5000 litros feitas na Áustria pelo prestigiado Franz Stockinger. Nesta área da adega, os modernos sistemas de recepção e selecção manual das uvas, os tanques de fermentação e a instalação de engarrafamento e rotulagem estão também localizados, impecavelmente dispostos em diferentes espaços. O processo que tem lugar nestas instalações é explicado aqui.
Finalmente, visitamos uma sala com ânforas antigas de barro onde os vinhos de diferentes castas são produzidos de uma forma totalmente natural e sem qualquer tipo de aditivos, que são altamente valorizados por especialistas. Esta é a linha Viejas Tinajas. Após o Tour, irá ao salão principal do solar, onde terá lugar uma prova de três vinhos Premium. O guia explica as características de cada um deles e responde a quaisquer perguntas que possa ter.
Está agora pronto para se divertir a criar o seu próprio vinho e aplicar de forma prática o que aprendeu e observou durante o Tour. Na mesma sala ser-lhe-ão dados todos os elementos necessários para fazer a montagem e as garrafas de vinho de diferentes castas: Carmenere, Cavernet Sauvignon, Syrah… E se isso não bastasse, obtém-se o seu próprio vinho com um rótulo personalizado.
TODOS INCLUSIVOS: transporte do hotel + guia especializado em vinhos + visita guiada descrita à adega e às suas instalações + prova de vinhos + a minha actividade vitivinícola e todos os materiais necessários para a realizar + o seu próprio vinho com rótulo personalizado + transferência de volta para o hotel.
Passeio de meio dia de manhã
Iremos buscá-lo ao seu hotel ou apartamento às 9:00 h – 9:30 h e deixá-lo-emos no seu hotel ou apartamento às 13:30 h após a actividade.
Passeio de meio dia à tarde
Iremos buscá-lo ao seu hotel ou apartamento às 14:30 hrs e deixá-lo-emos no seu hotel ou apartamento às 18:30 hrs após a actividade.
