Vinhedos familiares boutique do Nuevo Maipo
Sente o calor das famílias proprietárias e conhece as suas pequenas adegas, nascidas do seu amor e paixão por produzir, apreciar e partilhar vinho.
Um vinho cuidado e mimado do princípio ao fim num terroir muito heterogéneo, com zonas aluviais pedregosas e solos argilosos e siltosos. A sua proximidade com o mar, a apenas 30 quilómetros da costa, permite-nos produzir Chardonnay e Sauvignon blanc de alta qualidade e excelentes vinhos tintos como o ícone da vinha Chocalán, Alexia, que recebeu pontuações muito altas nos principais guias de vinhos nacionais e internacionais.
Vinhos frescos e leves com influência salina e mineral
A brisa do mar, os solos graníticos e argilosos e os períodos de maturação mais longos conferem aos vinhos uma acidez vibrante e aromas frescos.
Ficarás surpreendido com a grande variedade de vinhos que poderás provar. Vinho Garnacha, tempranillo, monastrell ou ajerezado, castas espanholas em que La Viña del Señor se especializou. Ou os vinhos elaborados em Viñateros de Raíz, uma vinha jardim onde tudo é tão natural que as vinhas são cultivadas sem lavoura e não têm guias. A própria família do viticultor, com a sua mulher e filhos, é quem realiza manualmente todo o processo de produção e vinificação.
Na Viña Las Araucarias, parcialmente localizada em uma das poucas áreas de floresta primária remanescente na Cordilheira Central, podes respirar a natureza. Outro projeto familiar com uma forte orientação para o cuidado e a proteção do meio ambiente. Uma vinha orgânica certificada dentro de um enclave que está a ser reflorestado com espécies autóctones e onde as zonas húmidas da zona estão a ser recuperadas.
Vinhedos de Maipo Costa: Novos, originais e autênticos
Todos os vinhedos visitados têm em comum o facto de serem novos, originais e autênticos e de os seus proprietários pertencerem a famílias com laços estreitos com o mundo do vinho, algumas delas desde tempos remotos.
Almoço no Restaurante la Viluma
No restaurante Huerta La Viluma, cada prato foi concebido para combinar harmoniosamente com os vinhos de Viña Las Araucarias.
Desfruta de uma harmonização completa que combina vinhos biológicos, cozinha rural de carnes cozinhadas em forno de lenha com e legumes acabados de colher da horta natural.
Tudo isto num ambiente natural privilegiado, rodeado de árvores autóctones, jardins, artesanato ancestral, paddocks e uma vista espetacular sobre as vinhas.
O Tour Maipo Costa inclui:
- Um guia local especializado em vinhos dar-te-á uma visão geral do vinho chileno em geral e, mais especificamente e ao pé da vinha, falar-te-á das singularidades da denominação de origem do Vale do Maipo, das suas adegas e dos seus excelentes vinhos.
- Desayuno
- Visita e degustação na Viña Chocalán. Cata extensiva de al menos tres vinos.
- Visita e degustação em La Viña del Señor. Cata extensiva de al menos tres vinos.
- Almoço de quatro pratos com vinhos diferentes para cada prato no Restaurante La Viluma.
- Visita, degustação e passeio pela Vinícola Las Araucarias
- Prova em Viñateros de Raíz. Cata extensiva de al menos tres vinos.
- Transporte privado em carro ou carrinha.
Nota: alguns dos locais incluídos no passeio podem eventualmente sofrer alterações, mas mantendo sempre o espírito, a essência e a qualidade da experiência.
Se queres descobrir os vinhedos familiares boutique mais interessantes do Nuevo Maipo, não percas esta experiência. Iremos buscar-te ao teu hotel às 8:30h e deixar-te-emos novamente às 19:30h.
