Aprenderá sobre todo o processo de produção de vinho de uma das adegas mais inovadoras e premiadas internacionalmente. O espírito pioneiro da família De Martino colocou o vinho desta adega familiar no topo da hierarquia nacional e garantiu, através do cultivo orgânico, que no futuro continuarão a ser capazes de produzir vinho da mais alta qualidade.
Visita de vinhos
O guia irá ao seu encontro na entrada da mansão ao estilo toscano, onde lhe fará uma breve introdução. Passa então para a vinha biológicaonde, com a ajuda de uma calicata localizada entre as vinhas, são mostradas as propriedades do terroir, as singularidades do cultivo orgânico, o controlo do processo para optimizar os recursos e as diferentes formas de colocar as plantas para produzir o melhor vinho com o mínimo impacto ambiental possível. De Martino é a primeira adega certificada neutra em carbono na América Latina e o segundo maior produtor orgânico do país.
Uma vez explicado este processo, passa-se para a cave, onde ficará surpreendido com a forma das inovadoras falanges de madeira de 5000 litros feitas na Áustria pelo prestigiado Franz Stockinger. Nesta área da adega, os modernos sistemas de recepção e selecção manual das uvas, os tanques de fermentação e a instalação de engarrafamento e rotulagem estão também localizados, impecavelmente dispostos em diferentes espaços. O processo que tem lugar nestas instalações é explicado aqui.
Finalmente, visitamos uma sala com ânforas antigas de barro onde os vinhos de diferentes castas são produzidos de uma forma totalmente natural e sem qualquer tipo de aditivos, que são altamente valorizados por especialistas. Esta é a linha Viejas Tinajas.
Após o Tour, irá ao salão principal do solar, onde terá lugar uma prova de três vinhos Premium. O guia explica as características de cada um deles e responde a quaisquer perguntas que possa ter. Se é realmente um entusiasta do vinho, não perca este passeio que se destaca pelo seu profissionalismo, pois dificilmente encontrará guias mais bem preparados. Além disso, terá a oportunidade de provar vinhos magníficos, não só do Vale do Maipo, mas também de diferentes terroirs no Chile.
No final da experiência De Martino, o seu guia especializado em vinhos irá acompanhá-lo aos vários lojas de vinho e gourmet de outras adegas em Isla de Maipo para que possa finalmente adquirir um bom conhecimento das particularidades que fazem uma das melhores e mais variadas denominações de origem do mundo, Valle del Maipo, única.
TODOS INCLUSIVOS: transporte do hotel + guia especializado em vinhos + visita descrita à adega e às suas instalações + prova de vinhos + visita às lojas de vinhos de outras adegas na Isla de Maipo + transporte de regresso ao hotel.
Passeio de meio dia de manhã. Iremos buscá-lo ao seu hotel ou apartamento às 9:00 h – 9:30 h e deixá-lo-emos no seu hotel ou apartamento às 13:30 h após a actividade.
Passeio de meio dia à tarde. Iremos buscá-lo ao seu hotel ou apartamento às 14:30 hrs e deixá-lo-emos no seu hotel ou apartamento às 18:30 hrs após a actividade.
